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上班族如何選擇快餐盒飯才健康？

提起西式快餐，人們會立刻想到炸雞、炸薯條等油炸食品。已有研究結(jié)果顯示，這類食物是致人肥胖的罪魁禍首。研究還顯示，常吃油炸食品不僅不利腰圍、讓膽固醇水平升高，而且有損。吃油炸食品一個月，對的損傷即類似。

用油烹制食物會產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)極為活躍的自由基，破壞食物中的必需脂肪酸，破壞保護機體的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、E，提高血液中的轉(zhuǎn)氨酶水平。

快餐業(yè)的發(fā)展是由社會進步和經(jīng)濟發(fā)展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們?yōu)檫m應(yīng)社會經(jīng)濟建設(shè)，工作與生活節(jié)奏加快，快餐配送公司，家庭服務(wù)和單位后勤服務(wù)走向社會化的必然產(chǎn)物。上班族吃快餐是一個很無奈的選擇，那么怎么把經(jīng)濟又省時的快餐吃的健康呢？這個問題其實很簡單，快餐是否影響健康還不全在于快餐本身，更重要的是如何去選擇所進食的食物。只要食物組合選擇配合得當，進食快餐并無不可。

快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。如漢堡包、盒飯、華飛四季旺酸辣粉等。又叫盒飯。港臺一帶獲譯作速食、即食等，哪里有快餐配送，和便當有所區(qū)別，合肥新站區(qū)快餐配送，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，企業(yè)快餐配送，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了'快餐文化'和'速食主義'。